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Wein des Monats Oktober 2013: Rioja Crianza la Montesa Alvaro Palacios

CHF 18.70

Wein des Monats Oktober 2013: Rioja Crianza la Montesa Alvaro Palacios

Rioja La Montesa ist ein Allrounder für viele Gelegenheiten, vom Aperitif bis zum festlichen Essen. In den individuellen Grössen erhältlich lässt er sich bestens kombinieren.

Herkunft: Spanien / Rioja
Produzent: Bodega Palacios Remondo, Alvaro Palacios
Traubensorte: Garnacha, Tempranillo, Mazuelo
Ratings: Parker 92
Charakter:  Die Dynamischen
Genussreife: 3-6 Jahre nach der Ernte
Servicetemperatur: 16-18° C
Vinifikation: Jede Traubensorte wird bei ihrem optimalen Reifegrad von Hand gelesen. Die Spontangärung (mit traubeneigenen Hefen) findet im Stahltank mit wiederholtem Überpumpen (remontage) statt. Der Most verbleibt rund 3 Wochen auf den Schalen, um möglichst viele Aroma- und Extraktstoffe herauszuholen. Zum Ausbau wird der Jungwein in Barriques umgezogen (85 % französische, 15 % amerikanische Eiche, 20 % davon neu), in welchen er während 12 Monaten reift. Vor der Abfüllung wird der Wein mit Eiweiss geklärt und unfiltriert abgefüllt. Die Flaschenlagerung dauert ein weiteres Jahr, bevor der Wein in den Handel gelangt.
Alternative Grössen 1.5 l CHF 39.50, 6 l CHF 228.00 (Preis je Flasche), solange Vorrat

 

ArtNr.: WDM-10-2013. Kategorie: . Tags: .

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