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Wein (2) des Monats Dezember 2013: Campagner brut André Clouet (Preis je Flasche)

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Wein (2) des Monats Dezember 2013: Campagner brut André Clouet (Preis je Flasche)

Eine herbe Schönheit im leuchtenden Rosé-Kleid mit lebhafter Perlage. Ausschliesslich aus Pinot noir gekeltert, verführt sie zunächst mit Aromen von Rose, Veilchen, Himbeere und einem Hauch Gewürzen wie Pfeffer und Nelke.

Herkunft: Frankreich / Champagne
Produzent: André Clouet / Jean Francois Clouet
Traubensorte: Pinot noir
Charakter: Die Kreativen
Genussreife: Bis 3 Jahre nach dem Kauf.
Servicetemperatur: 8-10° C
Vinifikation: Die Trauben werden von Hand gelesen und mit einer alten vertikalen Baumpresse gepresst. Nur der erste und somit der beste Teil der Pressung (Cuvée genannt) wird für diesen Champagner verwendet. Der Assemblage werden ca. 8 % Bouzy rouge aus Pinot noir zugegeben.
Trinkempfehlung: Zum Apéritif, Gebäck oder Beerentorte.
ArtNr.: WDM-12-2-2013. Kategorie: . Tags: .

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