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Wein des Monats Oktober 2014: Chablis Maison Blanche AOC 375ml

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Wein des Monats Oktober 2014: Chablis Maison Blanche AOC 375ml

 

Baur au Lac Vins schreibt zu diesem Wein: Aromen von Mandeln, Aprikosen, Äpfeln, Orangen und Akazienblüten werden von einer mineralischen Komponente begleitet, die an nassen Kalk erinnert. Sie ist auch am Gaumen markant, aber gut und ansprechend im fruchtigen Geschmack integriert. Steinobst, Kiwi und Kräuternoten werden getragen von knackiger Säure. Ein ungemein frischer, straffer und saftiger Wein.

Herkunft: Frankreich / Burgund / Chablis
Produzent: Domaine de Maison Blanche /Simon Billaud
Traubensorte: Chardonnay
Charakter: Die Jugendlichen
Genussreife: 1-4 Jahre nach der Ernte
Servicetemperatur: 10-12° C
Vinifikation: Nach der Pressung der Trauben wird der Most in temperaturgesteuerten Stahltanks vergoren, in welchen auch der Ausbau erfolgt. Somit wird ein hohes Mass an Reinheit und Finesse der Fruchtaromen erreicht, das durch keinerlei Holzeinsatz maskiert wird.
Trinkempfehlung: Ein Aperitifwein, der garantiert den Magen öffnet und natürlich Austern oder Riesencrevetten “a la plancha” perfekt begleitet.
ArtNr.: WDM-10-2014. Kategorie: . Tags: .

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