• WarenkorbCHF 0.00

Wein des Monats Oktober 2015: Gevrey Chambertin 1er Cru Mortet

CHF 125.00

Wein des Monats Oktober 2015: Gevrey Chambertin 1er Cru Mortet

Typisches, strahlendes Rubinrot des Pinot noirs. Die Nase präsentiert sich in einer fruchtigen Art und Weise, mit Noten von roten Früchten und Wildaromen. Am Gaumen zeigt er sich konzentriert mit angenehm seidigen Tannin, dass in einem schön frischen und langen Abgang endet. Ein Wein von grosser Klasse, der auch einige Jahre im Keller liegen darf.

Herkunft: Frankreich / Burgund / Côte de Nuits
Produzent: Domaine Denis Mortet / Arnaud Mortet
Traubensorte: Pinot noir
Charakter: Die Klassischen
Genussreife: 1-7 Jahre nach der Ernte
Servicetemperatur: 16-18 °C
Vinifikation: Die Trauben aus verschiedenen 1er Cru Lagen werden sorgfältig von Hand gelesen. Bei Ankunft im Keller werden sie nochmals handverlesen und dann in offnen Gärbehältern einer Kaltmazeration unterzogen. Dann wird die Gärung eingeleitet. Nach der Fermentation und der pneumatischen Pressung wird der Jungwein in pièces à 228 l, den regional typischen Eichenfässern, ausgebaut. Der Wein wird weder geschönt, noch filtriert.
Trinkempfehlung: Dieser Wein ist ein vorzüglicher Begleiter zur klassischen Küche aus dem Burgund. Er passt perfekt zu Kalb und Geflügel und ist das i-Tüpfelchen zu einem boeuf bourgignon!

Bewertungen

Es gibt bisher noch keine Bewertungen. Wollen Sie Ihre jetzt übermitteln?

Seien Sie der erste Rezensent von “Wein des Monats Oktober 2015: Gevrey Chambertin 1er Cru Mortet”

*